Tegenwoordig is de Barbera d'Alba een prestigieuze wijn, rijk aan kleuren die meestal doen denken aan paars robijn, net als die van de gewaden van de kardinaal; het bouquet is ruim en samengesteld, met fruitige tonen die doen denken aan bramen, kersen, aardbeien en jam van rood fruit en kruidige hints die doen denken aan kaneel, vanille en groene peper.
De volle smaak verzacht de karakteristieke zuurgraad van het druivenras. Er worden met succes kleine houtsoorten gebruikt die geschikt zijn voor het soort wijn, juist omdat zij ook de zuurgraad verzachten die - er zij op gewezen - fundamenteel blijft voor het evenwicht in de smaak van het product en voor een goede, aangename drinkbaarheid en verteerbaarheid.
