Der Trabucco (in den Abruzzen und Molise auch Trabocco, Bilancia oder Travocco genannt) ist eine antike Fischereimaschine, die typisch für die Küsten des Gargano, der Molise und der Abruzzen ist. Sie steht unter Denkmalschutz im Nationalpark Gargano und ist an der unteren Adria weit verbreitet. Einigen apulischen Historikern zufolge ist der Trabucco eine Erfindung, die von den Phöniziern eingeführt wurde. Das früheste dokumentierte Datum der Existenz geht auf das 18. Jahrhundert zurück, eine Zeit, in der die Fischer der Abruzzen eine Fangtechnik erfinden mussten, die nicht von den Wetter- und Meeresbedingungen der Region abhängig war. Die Trabocchi ermöglichten den Fischfang, ohne aufs Meer hinausfahren zu müssen: Unter Ausnutzung der felsigen Morphologie einiger Fischereigebiete an der Küste wurden sie an den markantesten Punkten von Landzungen und Vorgebirgen errichtet, wobei die Netze durch ein System von monumentalen Holzarmen ins Meer hinausragten.
Der Trabucco wird traditionell aus Aleppo-Kiefernholz gebaut, das in der mittleren Adria weit verbreitet ist, weil es ein fast unerschöpfliches Material ist, da es in diesem Gebiet weit verbreitet ist, formbar, resistent gegen Salzsprühnebel und elastisch (der Trabucco muss den starken Mistral-Böen standhalten, die an der unteren Adria herrschen). Einige Trabocchi wurden in den letzten Jahren wieder aufgebaut, auch dank öffentlicher Mittel wie dem Regionalgesetz Nr. 99 der Abruzzen vom 16. September 1997, aber sie haben längst ihre wirtschaftliche Funktion verloren, die sie in den vergangenen Jahrhunderten zur Haupteinnahmequelle ganzer Fischerfamilien machte, und sind im Gegenzug zu kulturellen Symbolen und touristischen Attraktionen geworden. Einige Trabocchi sind sogar in Restaurants umgewandelt worden. Der Begriff "trabocco" leitet sich synekdochisch von dem des erwähnten Netzes ab, d. h. von trabocchetto, und dieser Begriff, der auch beim Vogelfang verwendet wird und ein Synonym für "Falle" ist, ist auf die Art des Fischfangs zurückzuführen, d. h. darauf, dass der Fisch in eine Falle fällt.
Die Angeltechnik, die ebenfalls sehr effektiv ist, erfolgt auf Sicht. Sie besteht darin, mit großen, engmaschigen Netzen die Fischströme abzufangen, die sich entlang der Schluchten an der Küste bewegen. Die Trabocchi werden dort aufgestellt, wo das Meer eine ausreichende Tiefe hat (mindestens 6 m), und in der Nähe von felsigen Punkten errichtet, die im Allgemeinen nach SE oder NW ausgerichtet sind, um die Strömungen zu nutzen.
Das Netz (das technisch gesehen ein Gleichgewichtsnetz ist) wird mit Hilfe eines komplexen Systems von Winden ins Wasser gelassen und auf die gleiche Weise wieder eingeholt, um den Fang zu bergen. Mindestens zwei Männer sind mit der mühsamen Aufgabe betraut, die Winden zu bedienen, mit denen das riesige Netz bewegt wird; in den kleinen Trabocchi an der Küste von Molise und den Abruzzen wird die Winde oft elektrisch betrieben. Normalerweise arbeiten vier Männer (die sich die Aufgaben des Aufspürens von Fischen und des Manövrierens teilen), die so genannten "traboccanti", auf dem trabocco. Die Trabocchi sind ein charakteristisches Element der Küstenlandschaft der unteren Adria. Ihre Anwesenheit ist jedoch auch entlang des unteren Tyrrhenischen Meeres belegt.
Die Trabocchi sind an der gesamten Küste der Provinz Chieti, wo sie ihren Ursprung haben, so weit verbreitet, dass sie die sogenannte Costa dei Trabocchi bilden, die sich genau von Ortona bis Vasto erstreckt.
Die Trabocchi sind aber auch weiter südlich, zwischen der Küste von Molise und Apulien, an der Küste des Gargano verbreitet, vor allem in der Gegend zwischen Peschici und Vieste, wo sie "Trabucchi" genannt werden und sogar durch den Nationalpark Gargano geschützt sind.
