Stella Polare Cafe, som öppnades 1865, ligger på Sankt Antonius torg, nära Canal Grande, bredvid den serbiska ortodoxa kyrkan St.Spiridione. I början av 1904 revs den gamla byggnaden på kanalen för att ge plats för det nuvarande palatset.Född som en typisk österrikisk-ungerska plats, med de klassiska stuckatur dekorationer och speglar delvis fortfarande närvarande, hade en körsbärsträdisk och var utrustad med biljardrum, mötesrum och läsrum. Platsen var i åratal en tillflykt för affärsinnehavare och intellektuella både från Trieste och utomlands; med slutet av andra världskriget och ankomsten av anglo-amerikaner i staden blev detta café en berömd balsal.
