Bat, liluragarriak lurpeko ibilbidea duten historiaren aztarnak italiako ardo apardunak bidez artxiboak Gancia, historikoa marka antolatzen duten birthright burbuilak "Italian".Lurpeko katedralak, historikoa upategi Gancia, haizea eta kontserbatzen dira lurpeko hiria Canelli. Beren edertasuna eta garrantzia, izan dute honako hau aukeratu Unescok aitortzen Gizateriaren Ondare gisa, zati gisa hautagaitza proiektu ardoaren paisaiak Hegoaldeko Piamonte.
Lurpeko katedralak Etxea Gancia dira ondare untold arkitektura eskainitako enologia: indusi azken mendeetan ere kareharrizko tufa, natural ezin hobea isolatzaile termiko bat mantentzeko gai da tenperatura konstante 12-14 gradu, ideal prozesatzeko eta zahartze handiko ardoak.
Mahats premiazko Chardonnay, Pinot Noir eta Moscato kasete, ekoizpen Gancia metodo klasikoa ardo apardunak, gertatzen iradokitzailea upategi baino gehiago 600 metro karratu, jasan adreiluzko ganga atzera datazio xix mendearen hasieran. Hemen aurkituko duzu Prentsa Marmonier, bi kaiola gora 4500 kg sakatu% 60 mahats batean oso bigunak, 16 altzairu herdoilgaitzezko deposituak altzairu kirurgikoa tenperatura kontrolatuan, gai baino gehiago 80,000 litro, xedea, hartzidura eta kontserbazio-base ardo apardunak Klasiko Metodo cuvèe eta 300, 225 litroko barriques hartzidura eta heltze ardoa. Bisita historiko upategiak harremanetan Casa Gancia at 0141-830262, 0141-830253 edo posta elektronikoaren bidez zuzenduta: franco.ferrero@gancia.it
