The Coppi Di Langa dira lehorrean gailetak sortutako eskua batzuk tipikoa osagai Piedmontese tradizio: hur Piamonte eta eztia millefiori erlezaintzaren Alto Monferrato. Dute forma coppi, historikoki gisa erabiltzen teilatua sistema teilatuak ustiategien Langhe eta Monferrato. Osagai dira, gurina, azukrea, arrautza zuri, hur-irina, eztia, gari-irina, hauts gozogintza eta gatza. Kantitate dira arretaz alaitzen bat pastel denda Canelli probintzian Asti. Ekoizten dituzte urte osoan. Ekoizpen datak atzera 1970, noiz bat pastel sukaldari from Canelli hasi landuak eta esperimentu lehor bat galleta errezeta tradizionalak Piedmontese osagaiak. Hasieran, produktu zen gisa merkaturatzen tartelletta zen, eta elkarrekin eskaintzen dituzten beste gailetak; geroago bakarrik gaileta hartu ezaugarria "coppo" forma hori oraindik mantentzen da gaur egun.
