ವಿಶಿಷ್ಟ ಕುಕೀಸ್ of the valdostano ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಇವೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ hazelnuts, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಹಂತದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಮೃದು, ಸಲುವಾಗಿ"ಚಾಕು" ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರಗಳು. ಇದು ಮುಖ್ಯ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಲವು ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷ, hazelnut ಘಟಕ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮಾಡುವ ಅವುಗಳನ್ನು chewy (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಸರ ತೇವಾಂಶ); ಹೀಗೆ ಶೇಕಡಾವಾರು hazelnuts ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ, ನಿಗದಿಪಡಿಸಿರುವ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಹೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೇಳೆ, ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ,ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ; ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಮರಳಲು, ನಮ್ಮ ಹಿಂಸಿಸಲು, ಮೂಲ ಗರಿ ಗರಿಯಾಗಿರುವುದು. ಈ ಸಣ್ಣ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೂರು ಬಿಸ್ಕೆಟ್, ದಾಖಲಿಸಿದವರು valdostani ಮಿಶ್ರಣಗಳು 1930, ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮಿಠಾಯಿ ವಿಶೇಷ ಈ ಸಣ್ಣ ಆಲ್ಪೈನ್ ಪ್ರದೇಶ; ಅವರು ಮಾಡಬಹುದು ಅನುಭವಿಸಿತು ಜೊತೆಗೂಡಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ Cogne ಕ್ರೀಮ್.
