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Durante muitos séculos, a Piazza Erbe foi o centro da vida social, económica e religiosa de Verona. Na época romana albergava o Fórum, do qual a actual praça preserva o comprimento original: havia o Capitólio, Templos e Banhos, ligados por uma arcada que albergava numerosas lojas. No período comunal era a sede do poder político e com os Scaligeri tornou-se um animado centro de artes e comércio. Durante o domínio veneziano primeiro e o domínio austríaco depois, albergou os tribunais civis e penais, mas permaneceu sempre o local de encontro e mercado preferido dos Veroneses.Vindo da Via Mazzini, encontrará: a coluna do mercado (1401), superada por uma aedicula gótica (em cujos nichos figuras com temas religiosos são esculpidas, acrescentadas em 1930) e encomendada por Gian Galeazzo Visconti para exibir a insígnia do seu seigniário; a berlina ou capitello, um dossel quadrado de mármore que existe desde o século XII, sob o qual o podestà se sentava na cerimónia de instalação e que ostenta medidas comerciais veronenses nos seus degraus e pilares; a fonte de Madonna Verona (erigida em 1368 por Cansignorio), que apresenta uma bacia e caule decorados com cabeças em relevo e figuras simbólicas (possivelmente a obra de Bonino da Campione) e é superada pela figura de Madonna Verona, uma estátua romana do século I d.C. (cujas partes são feitas de mármore). A.D. (cujas partes em falta da cabeça e braços foram completados por Cansignorio quando a fonte foi feita); coluna de São Marcos de 1523, em mármore branco, em cujo topo foi içado o símbolo do leão da República Veneziana (destruída pelos franceses, a actual é de 1886).A praça é emoldurada por palácios e edifícios que marcaram a história de Verona. Ainda vindo da Via Mazzini, no canto sudeste da praça pode-se observar uma série de edifícios que ainda preservam as linhas estruturais das torres-casa da época comunal, um vestígio do antigo gueto. Segue-se a Domus Mercatorum (Casa dos Comerciantes) reconstruída em alvenaria em 1301 por Alberto I della Scala; o edifício tem um pórtico sustentado por colunas e pilares, grandes janelas com duas luzes e ameias; no século XIX, uma renovação alterou as suas formas românicas originais e o edifício tornou-se a sede da Câmara de Comércio.Seguiu-se uma série de casas renascentistas sobre as quais se ergue a Torre Del Gardello, de tijolo, encimada por Cansignorio em 1370, para albergar o relógio sino mais antigo de Verona.Ao lado da Torre encontra-se o Palazzo Maffei: um imponente edifício de 1668 em estilo barroco tardio, tem um terraço (originalmente com um jardim suspenso) com uma balaustrada decorada com 6 estátuas de deuses pagãos (Hércules, Júpiter, Vénus, Mercúrio, Apolo e Minerva).À direita da praça encontra-se o Case Dei Mazzanti do século XVI (outrora a Domus Blandorum scaligera que, no século XIV, albergava oficinas e casas particulares no rés-do-chão, enquanto o andar superior era utilizado como celeiro), unido por um pórtico; as fachadas com vista para a praça e o Corso Santa Anastasia foram ricamente afrescos de Alberto Cavalli na primeira metade do século XVI.A última secção da praça é ocupada pelo fundo da Domus Nova e pela elevação lateral neoclássica do Palazzo della Ragione ou Palazzo del Comune, no meio do qual repousa o arco da Costa (assim chamado devido à presença de uma costela de baleia pendurada na abóbada em meados do século XVIII) da qual se entra na Piazza dei Signori. Em torre sobre as duas praças encontra-se a Torre dei Lamberti.
