Vino Nobile di Montepulciano

Der Vino Nobile di Montepulciano ist ein Rotwein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung, der in der Toskana in der Gemeinde Montepulciano in der Provinz Siena hergestellt wird. Mit dem Jahrgang 1980 erhielt der Vino Nobile di Montepulciano die kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), der erste Wein, der mit der höchsten vom italienischen Gesetzgeber vorgesehenen Klassifizierung auf den Markt kam. Ergänzende rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Toskana geeignet sind, dürfen ebenfalls bis zu 30 % beitragen. Die Weinbereitung und die obligatorische Reifung müssen auf dem Gebiet der Gemeinde Montepulciano erfolgen. Der Wein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung "Vino Nobile di Montepulciano" muss ab dem 1. Januar nach der Ernte eine Reifezeit von mindestens zwei Jahren durchlaufen. Innerhalb dieses Zeitraums stehen den Erzeugern die folgenden Möglichkeiten offen: 1) 24 Monate Reifung in Holz; 2) Mindestens 18 Monate Reifung in Holz und die restlichen Monate in einem anderen Behältnis; 3) Mindestens 12 Monate im Holz plus mindestens 6 Monate in der Flasche plus die restlichen Monate in einem anderen Behältnis. In den Fällen 2 und 3 darf der Beginn der Reifezeit im Holz nicht über den 30. April des auf die Ernte folgenden Jahres hinaus verlängert werden. Der Wein mit der kontrollierten und garantierten Ursprungsbezeichnung "Vino Nobile di Montepulciano" darf nicht vor Ablauf der zweijährigen obligatorischen Reifezeit in den Verkehr gebracht werden, die am 1. Januar des Jahres beginnt, das auf das Jahr folgt, in dem die Trauben erzeugt wurden. Die Abfüllung hingegen muss innerhalb der Weinbereitungsanlage erfolgen. Für die kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung "Vino Nobile di Montepulciano", die nicht das Recht auf das Wort "Riserva" (Reserve) hat, ist jedoch die Abfüllung im gesamten Gebiet der Region Toskana für Weinbaubetriebe erlaubt, die diese Bezeichnung seit mindestens drei Jahren vor Inkrafttreten der derzeit geltenden Produktionsvorschriften abgefüllt haben. Wein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung "Vino Nobile di Montepulciano", der aus Trauben mit einem natürlichen Mindestalkoholgehalt von 12,50 % vol. gewonnen wird und eine Reifezeit von mindestens 3 Jahren, davon 6 Monate Verfeinerung in der Flasche, aufweist, darf unbeschadet der vorgesehenen Mindestdauer der Holzverwendung auf dem Etikett die Bezeichnung "Riserva" tragen.