Aizraujošu pazemes maršruts, kas pēdas vēsturi Itālijas dzirkstošā vīna caur arhīviem Gancia, vēsturiskais zīmols, kas pieder pirmdzimtības no burbuļiem"Ražots Itālijā ".Pazemes katedrāles, Gancia Vēsturiskie pagrabi, vējš un tiek saglabāti Canelli pilsētas pazemē. Par to skaistumu un nozīmi Unesco ir izvēlējusies tos atzīt par Pasaules mantojuma vietu kā daļu no Pjemontas dienvidu vīna ainavu kandidatūras projekta.
Pazemes katedrāles nama Gancia ir mantojums neminēts Arhitektūra veltīta vīndarības: ir izrakta pēdējos gadsimtos kaļķainās tufa, ideāls dabas siltuma izolators, kas spēj uzturēt nemainīgu temperatūru 12-14 grādi, ideāls pārstrādei un novecošanās lielisku vīnu.
Chardonnay, Pinot Noir un Moscato kasešu vīnogu presēšana Gancia classic method dzirkstošo vīnu ražošanai notiek vairāk nekā 600 kvadrātmetru pagrabos ar atklātām ķieģeļu velvēm, kas datētas ar deviņpadsmitā gadsimta sākumu. Šeit jūs atradīsiet preses Marmonier, ar diviem būriem līdz 4500 kg preses 60% vīnogu ļoti mīksts, 16 nerūsējošā tērauda tvertnēs no nerūsējošā tērauda kontrolētā temperatūrā, kas spēj vairāk nekā 80,000 litri, kas paredzēti fermentācijas un saglabāšanu bāzes dzirkstošo vīnu klasisko metodi cuvèe un 300, 225 litru barriques fermentācijas un nogatavināšanas vīna. Lai apmeklētu vēsturiskos pagrabus, Sazinieties ar Casa Gancia pa tālruni 0141-830262, 0141-830253 vai pa e-pastu, kas adresēts: franco.ferrero@gancia.it
