Coppi Di Langa ir sausie cepumi, kas ražoti ar rokām ar dažām tipiskām Pjemontas tradīcijas sastāvdaļām: Pjemontas lazdu riekstu un medus millefiori no Alto Monferrato biškopības. Viņiem ir coppi forma, kas vēsturiski tiek izmantota kā jumta seguma sistēma Langhe un Monferrato saimniecību jumtiem. Sastāvdaļas ir sviests, cukurs, olu baltums, lazdu riekstu milti, medus, kviešu milti, cepamais pulveris un sāls. Daudzumus greizsirdīgi apsargā konditorejas veikals Canelli Asti provincē. Tos ražo visu gadu. Ražošana aizsākās 1970. gadā, kad Canelli konditorejas šefpavārs sāka izstrādāt un eksperimentēt sausu cepumu recepti ar tradicionālajām Piedmontese sastāvdaļām. Sākotnēji produkts tika tirgots kā tartelletta un tika piedāvāts kopā ar citiem cepumiem; tikai vēlāk cepums ieguva raksturīgo "coppo" formu, kas joprojām saglabājas šodien.
