Witch liqueur

Ang Strega liqueur, na karaniwang tinatawag na Strega, ay may matamis at makinis na lasa, medyo makapal na pagkakapare-pareho, at napakabango na may mga pahiwatig ng mint at pampalasa kung saan ang cinnamon at saffron ay namumukod-tangi, ang sangkap na nagbibigay dito ng tipikal na kulay na dilaw.Bilang isang liqueur ito ay medyo maraming nalalaman, ito ay karaniwang lasing pagkatapos kumain bilang "ammazzacaffè", parehong malamig at mainit, o ito ay ginagamit upang samahan ng mga tuyong pastry at biskwit, upang lasa ng ilang mga matamis at dessert (halimbawa sa mimosa cake sa halip na marsala ), o nasa mga nilutong ice cream at fruit salad, o, sa wakas, bilang sangkap sa ilang cocktail, bilang alternatibo sa Galliano liqueur, na nagpapaalala rin sa kulay.Kasaysayan ng Strega liqueurWitch liqueurAng Strega liqueur ay nilikha noong 1860 ng Strega Alberti distillery sa Benevento.Ang pangalang "witch" ay pinili upang alalahanin ang isang alamat ng Lombard na nakakita sa lungsod ng Benevento bilang opisyal na lugar ng pagpupulong para sa lahat ng mga mangkukulam sa mundo.Ang orihinal na recipe, na hindi pa rin nagbabago at lihim ngayon, ay nangangailangan ng paggamit ng humigit-kumulang 70 uri ng mga pampalasa at halamang gamot, kung saan kilala ang saffron, kanela, mint, haras, juniper at nutmeg.Ang bawat damo ay maingat na pinipili ng pamilyang Alberti at pagkatapos ay iniimbak sa may bilang na mga drawer na gawa sa kahoy, ang ilang napakahalagang sangkap ay inilalagay sa ilalim ng lock at susi.Ang mga manggagawa na gumagawa ng liqueur ay may tungkulin lamang na kunin ang eksaktong dami para sa bawat may bilang na sangkap at pagkatapos ay gilingin ang mga ito, upang ang recipe ay palaging mananatiling lihim.Ang liqueur ay may edad sa oak barrels sa loob ng halos isang taon bago ibinebo, upang payagan ang mga halamang gamot at pampalasa na maghalo nang mabuti sa isa't isa.Ang Strega liqueur ay may katanyagan sa buong mundo, salamat din sa katotohanan na ito ay nabanggit sa maraming mga pelikula at libro ng mga kilalang may-akda sa buong mundo, mula kay Ernest Hemingway na binanggit ito sa "A Farewell to Arms", hanggang kay Vinicio Capossela na tumula nito sa kanyang kanta "Kumuha ng rosas