П'емонт печыва: Копі ды Ланга

Langa Coppi з'яўляецца сухім печыва ручной працы з некаторымі інгрэдыентамі, характэрнымі для традыцыі П'емонта: фундук П'емонта і мёд миллефиори з пчалярства Альта Монферрато. Яны маюць форму пар, гістарычна выкарыстоўваюцца ў якасці дахавай сістэмы дахаў дамоў Ланге і Монферрато. Інгрэдыенты-алей, цукар, яечны бялок, фундук, мёд, пшанічная мука, разрыхляльнік і соль. Колькасць раўніва ахоўваецца кандытарскай ў Канелли ў правінцыі Асці. Яны вырабляюцца круглы год. Вытворчасць ўзыходзіць да 1970 годзе, калі кандытар з Канелі пачаў распрацоўваць і эксперыментаваць з рэцэптам сухога печыва з традыцыйнымі інгрэдыентамі П'емонта. Першапачаткова прадукт прадаваўся як тарталетта і прапаноўваўся разам з іншымі бискоттериями; толькі пазней печыва прыняло характэрную форму "Коппо", якая да гэтага часу захоўваецца.