Tirulën-гэта печыва з ялкавым салодкім густам. Інгрэдыенты, якія выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі: мука 00, цукар, малако, сметанковае масла, здробнены фундук, разрыхляльнік, цёртая цэдра цытрыны. Ён мае круглую і раздушаную форму, падобную на медаль і мае колер dorato.Il Тирулен атрымаў сваю назву ад таго, што ў старажытныя часы, пасля падрыхтоўкі цеста, яны "рвалі", "выцягвалі" пельмені. З 1970 года на востраве Асці арганізаваны "фестываль Тырулен і Барбера", і печыва стала традыцыйным дэсертам краіны.
