એપલ કહેવાય "મેલા Rossa Cuneo PGI" નો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદન છે ફક્ત નીચેની જાતો સફરજન અને તેમના ક્લોન્સ: લાલ સ્વાદિષ્ટ, ગાલા, ફુજી, Braeburn. ફળો એપલ "મેલા Rossa Cuneo" દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે વિસ્તૃત sovracolorazione લાલ તીવ્ર ત્વચા અને તેના ટોન છે, ખાસ કરીને પ્રકાશ અને તેજસ્વી, કારણે અનુકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓ સાથે રચના લહેર 'મોન્ટે' ના અર્થમાં વૈકલ્પિક સવારે-સાંજે, જે નક્કી મેળવવા આ ચોક્કસ sovracolorazione કે તે અનન્ય બનાવે છે અને ઓળખી શકાય એપલ "મેલા Rossa Cuneo આઇજીપી".આ ઉત્પાદન વિસ્તાર 'મેલા Rossa Cuneo' સમાવેશ થાય છે નગરપાલિકાઓ સ્થિત આંશિક પ્રાંતના Cuneo અને તુરિન ખાતે વચ્ચે એક ઊંચાઇ 280 અને 650 એમ.એસ.એલ.એમ. અઢારમી સદીના બોધ વિચાર્યું તેમણે જન્મ આપ્યો છે, પાઇડમોન્ટ, અકાદમીઓ અને કૃષિ સંગઠનો છે, જે બાકી એક તીવ્ર પ્રવૃત્તિ varietal સંશોધન, પ્રસાર નવા સંવર્ધિત અને વિકાસ ખેતી તરકીબો સેટ પર વૈજ્ઞાનિક પાયા. આમ શરતો બનાવવામાં ફેલાવા માટે જાતો સાથે સફરજન લાલ છાલ ખાસ કરીને માટે પ્રશંસા વ્યક્ત કરવાની ક્ષમતા માં Cuneo પર્યાવરણ ચોક્કસ તીવ્રતા અને દીપ્તિ રંગ. વિકાસ આધુનિક cuneese meliculture પાછા ખેંચી શકાય 50 અને 60 વીસમી સદી અને ધીમે ધીમે varietal લેન્ડસ્કેપ લાલ-ચામડીનું સફરજન શરૂ કર્યું વિસ્તૃત બની ત્યાં સુધી, હાજર દિવસ, મુખ્ય જૂથ. માં 60 અને 70 શબ્દ "લાલ સફરજન વેજ" સંસ્થાગત છે અને શરૂ થાય છે દેખાય હિસાબી દસ્તાવેજો અને પ્રવાસ દસ્તાવેજો ઉત્પાદન માટે બનાવાયેલ સ્થાનિક બજારમાં; તે તે વર્ષ ના પ્રથમ પ્રમોશનલ ઝુંબેશ છે કે બોલે છે" લાલ સફરજન વેજ"; 80 માં તે માં સાથે ભરતિયું આ નિકાસ ઉત્પાદન વિદેશમાં. આ જ વર્ષ આ રેડ એપલ Cuneo બન્યા પદાર્થ pomological પ્રદર્શનો ધ્યાનમાં રાખીને પ્રેક્ષકો ફળ ખેડૂતો પ્રથમ દાયકામાં XXI સદીના, તે ધીમે ધીમે મજબૂત તેની વ્યાપારી ઓળખ વ્યાપારી વૃદ્ધિ પ્રોજેક્ટ રિટેલ આઉટલેટ્સ ઇટાલિયન નોર્થવેસ્ટ.
