Abația Spineto se ridică solitară, într-o mică vale la poalele muntelui Cetona, pe teritoriul satului Sarteano, care, în apropiere de Radicofani, traversează Via Francigena, o rută principală de pelerinaj în Evul Mediu timpuriu și o legătură între Europa continentală și Roma.Înființată în anii 1880 ca abație vallombrosiană a Sfintei Treimi, la dorința lui Willa, văduva contelui Pepone I Manenti de Sarteano, a fost timp de secole un cenobiu de regulă benedictină, apoi cisterciană, fervent de studii, de cultivarea agriculturii și de primirea pelerinilor, într-o fuziune perfectă între viața activă și cea contemplativă.Abația a fost plasată mai întâi sub protecția Orvieto (1120), apoi a intrat sub protecția Republicii din Siena și a urmat-o până la căderea și încorporarea în Ducatul Medici din Florența.În ciuda condițiilor politice precare, perioada de maximă splendoare economică a mănăstirii a avut loc în secolele XII-XIV; astfel, a apărut necesitatea protejării proprietății sale, care a fost încredințată unei garnizoane înarmate și construirii de lucrări de fortificație în complexul arhitectural monastic, în special în biserică, care păstrează urme în stâlpii de arbalete.Chiar și în perioadele de opulență, abația a respectat regula benedictină strictă: statura morală înaltă a călugărilor i-a determinat să fie aleși ca anchetatori și judecători în disputele civile.În 1627, Papa Urban al VIII-lea a scos Abația Spineto din ordinul Vallombrosian pentru a o încredința ordinului Cistercian; cu această ocazie, Papa a donat bisericii din Spineto prețiosul racla, care încă se păstrează acolo.Abația a rămas în subordinea ordinului cistercian până la suprimarea acestuia în 1783. De la acea dată, abația a supraviețuit ca vilă-fermă administrată de conversi, iar proprietatea sa a fost încorporată în patrimoniul Spedale degli Innocenti din Florența.În 1830, abația a început să intre în proprietatea unor persoane private, care s-au succedat în numeroase moduri.
