A "Mela Rossa Cuneo OFJ" nevű almát kizárólag a következő almafajták és klónjaik felhasználásával állítják elő: Red Delicious, Gala, Fuji, Braeburn. Gyümölcsök Alma " mela Rossa Cuneo "jellemzi kiterjesztett sovracolorazione piros intenzív a bőr és a hang különösen világos, köszönhetően a kedvező időjárási körülmények kialakulását szellő"monte" abban az értelemben, váltakozó reggel-este, amelyek meghatározzák a megszerzése ez különösen sovracolorazione, hogy teszi egyedivé és felismerhető az alma "mela Rossa Cuneo IGP".A "Mela Rossa Cuneo"termelési területe részben Cuneo tartományban és Torinóban található, 280-650 m tengerszint feletti magasságban. A tizennyolcadik századi megvilágosodás gondolta ő szült, a Piemont, akadémiák, illetve agrár Egyesületek, amelyek tartozik egy intenzív tevékenység a fajta kutatás, a diffúzió az új fajták, valamint a fejlesztési művelési technikák állítsa be a tudományos alapokon. Így megteremtette a feltételeket a terjedését almafajták vörös héja különösen értékelik a képesség, hogy kifejezze a Cuneo környezetben egy adott intenzitású, ragyogó szín. A modern cuneese melikultúra fejlődése a huszadik század 50-es, 60-as éveire vezethető vissza, lassan a fajta tájban a vörös bőrű alma kezdett terjeszkedni, amíg a mai napig az uralkodó csoport lett. A 60-as, 70-es években a "red apple wedge" szó intézményesül, és megjelenik a hazai piacra szánt termék számviteli dokumentumaiban és úti okmányaiban; ezekben az években az első promóciós kampány, amely a" red apple wedge" - ről szól; a 80-as években számlán kíséri a termék külföldi szállítását. Ugyanebben az évben a vörös alma Cuneo a gyümölcstermesztők közönségét célzó pomológiai kiállítások tárgyává vált század első évtizedében fokozatosan megszilárdította kereskedelmi azonosítását az olasz északnyugat kiskereskedelmi üzleteiben.
