Baba al rum

Stanislaus ishte bërë mbret në më pak se tridhjetë vjet, falë mbështetjes së Karlit XII të Suedisë. Disa vjet më vonë (ishte 1735) Pjetri i Madh, Cari i të gjitha Rusive, doli të ishte shumë më i madh se mbretërit suedezë dhe polakë: së bashku me aleatët e tij, Prusinë dhe Austrinë, ai zhvilloi luftë kundër tyre dhe i mundi ata. Stanislao, megjithatë, nuk ishte kushdo. Ai ishte vjehrri i Louis XV të Francës, i cili ishte martuar me vajzën e tij Maria. Për këtë, pasi e rrëzuan nga froni, i dhanë Dukatin e Lorenës si sop. Ai nuk ishte shumë i lumtur për këtë, por ai u bind.I privuar nga Mbretëria e Polonisë dhe i detyruar në një mbretëri të vogël private, Stani u mërzit. Meqenëse kishte shumë kohë të lirë, ai u rrethua me filozofë dhe shkencëtarë dhe filloi të studionte. Studoni që ju studioni, ai përfundoi duke zhvilluar një program bashkëpunimi ndërkombëtar dhe integrimi evropian: versioni i parë i BE-së, brenda kujtesës së gjallë.Në letër, projekti ishte i shkëlqyer, por ish-monarku e dinte se nuk kishte asnjë shans për ta zbatuar atë: ishte pa kurorë, dhe për rrjedhojë pa asnjë peshë.Kjo gjendje i dha atij shumë hidhërim. Për ta luftuar atë, Stanislao kishte nevojë për diçka të ëmbël çdo ditë. Për ta kënaqur atë, megjithatë, nuk ishte e lehtë: kuzhinierët e ëmbëlsirave të Lorenës duhej të grumbullonin vazhdimisht trurin e tyre për të përgatitur diçka të re për të.Por ata kishin pak imagjinatë, dhe kështu dy ditë nga tre ish-sovranit të varfër iu servir "kugelhupf", një ëmbëlsirë tipike e atij territori, e bërë me miell shumë të imët, gjalpë, sheqer, vezë dhe sulltana. Maja e birrës i shtohej brumit, derisa të fitohej një brumë i butë dhe sfungjerë. Stanislao kugelhupf nuk e duroi dot. Jo se ishte i keq: por ishte, si të them, pak budalla, pa personalitet. Dhe pastaj ishte e thatë, por aq e thatë sa u ngjit në qiell. As nuk i pëlqeu kur ishte i lyer me një salcë me verë Madeira, sheqer dhe erëza.Shpesh ai as që e shijonte atë.Më pas ai do të kthehej në projektet e tij për një botë më të drejtë, pa fitues apo humbës (kështu do të ishin shërbyer të mallkuarve që e kishin hedhur atje poshtë).Me pak fjalë, Stanislao Leszczinski jetonte në një burg: i praruar, por gjithsesi një burg. Prandaj është e kuptueshme që herë pas here, për të mos menduar për të shkuarën që e trishtonte dhe për të ardhmen që e trembte, pinte pak.Besnik ndaj idealeve të tij të barazisë, ai piu gjithçka: duke filluar nga verërat e Meuse dhe Moselle, krenaria e Lorenës. Por duke qenë se dimrat në ato anë janë të gjatë, të ftohtë dhe me borë, ai shpesh kishte nevojë për diçka më të fortë. Dhe e kishte gjetur: ishte rum, një raki e ardhur nga kallam sheqeri, e importuar nga Antilet. Ishte mirë, ishte e vështirë dhe kështu ishte pikërisht ajo që na duhej.Një ditë Stanislao, i cili tashmë kishte gëlltitur disa gota të vogla rum, kuptoi se po kërkonte një ëmbëlsirë të mirë. Për diçka vërtet të veçantë. Prandaj, kur kupëmbajtësi i tij vendosi një pjesë tjetër kugelhupf nën hundë, ai me zemërim u largua.Pjata mbaroi lëvizjen e saj me shishen e rumit të vendosur aty pranë dhe e përmbysi. Para se dikush të ndërhynte për ta korrigjuar, likeri e kishte njomur plotësisht kugelhupf-in.Nën sytë ende të vrenjtur të Stanislaus-it, ndodhi një metamorfozë e jashtëzakonshme: brumi i mbrujtur i tortës së padukshme Lorraine, zakonisht me ngjyrë të verdhë, mori shpejt një nuancë të ngrohtë, qelibar dhe një aromë dehëse filloi të përhapej përreth.Në dhomën e ngrënies ishte një heshtje që mund të ishte prerë me thikë. Në vend të kësaj, Stanislao, nën vështrimin e mahnitur të shërbëtorëve, ngriti lugën e artë (dora i dridhej pak), mori disa copëza të kësaj Kimere: të këtij hibridi që i ishte materializuar para syve dhe e çoi në gojë.Ne e dimë atë që ai përjetoi. Të gjithë e provuam herën e parë që shijuam babanë. Sepse askush nuk mund ta harrojë momentin e parë që dolën ballë për ballë me të (askush, përveç napolitanëve: përgjithësisht, për ta ky moment vjen kur janë shumë të vegjël për ta kujtuar).Kjo ishte një ditë e paharrueshme për njerëzimin.Shpikjes rastësore të ëmbëlsirës së shpikur nga mbreti polak në mjegullat e Lorenës: emri i mungonte Ka qenë gjithmonë mbreti Stanislaus ai që ia kushtoi këtë krijim Alì Babà, protagonistit të historisë së famshme të marrë nga "Një mijë e një net". ". Libër që sovranit i pëlqente ta lexonte dhe të rilexonte gjatë qëndrimit të tij të gjatë në Luneville.Babai nga Luneville mbërriti shpejt në Paris, në pastiçeri Sthorer. Këtu e njohën dhe e vlerësuan shumë njerëz. Më vonë u soll në Napoli, ku mori formën përfundimtare shumë karakteristike (atë të kërpudhave) ishin "monsù", kuzhinierë që punonin për familjet fisnike napolitane. Dhe që atëherë baba zgjodhi Napolin si shtëpinë e tij të përhershme. Një konsideratë e fundit: në kuzhinën napolitane ka më shumë se një ëmbëlsirë e cila - për shkak të shijes së saj - është "po' ghì annanz'o Rre": mund t'i paraqitet mbretit. Por baba është e vetmja ëmbëlsirë që nuk i ka shkuar mbretit: ka lindur atje.