BRODETTO NG ISDA SA ESTILO NG ROMAGNOLA

Ipinanganak si Brodetto noong mga nakaraang siglo bilang isang mahinang ulam ng mga mangingisdang Adriatic, na nagluto para sa kanilang sarili ng isda na mahirap ibenta dahil sa mababang kalidad o maliit na sukat nito.Ang bawat bayan sa baybayin ay may sariling variant na gayunpaman ay hindi lubos na nagbabago sa pangunahing recipe, na ang katangian ay tiyak na gumagamit ng iba't ibang katangian ng sariwang isda ayon sa panahon.Ang isa sa mga pinakatanyag na bersyon ay ang "alla Portocorsinese", na ang recipe ay idineposito sa Chamber of Commerce noong 2006 ng Italian Academy of Cuisine.