Top of the World
Tús a chur againn ó Monterosso Grana, bardas na Ngleann lár, chun a fháil amach ar an ghleann a bhfuil a ainm fite fuaite ar cheann de na cinn is tábhachtaí cáiseanna de Piedmont: Castelmagno. A tháirgtear le táirgí bainne bó ó ar a laghad dhá go dtí uasmhéid de ceithre i ndiaidh a chéile le haghaidh fáis go dtí a méid beag de na caora nó gabhar ar bhainne is féidir a bheith seo a leanas, is Castelmagno arb iad is sainairíonna an unmistakable crumbly greamaigh, le pearly dath bluish veins.
