Cisternino é amor à primeira vista, impossível não se apaixonar profundamente desde o primeiro momento desta bela aldeia na província de Brindisi. O relâmpago para Cisternino espera - te em cada esquina, em cada vislumbre, em cada odor que vais ouvir a sair das casas e dos notórios carniceiros com fogão.Cisternino, no entanto, não é apenas famosa por suas belezas arquitetônicas e suas vistas encantadas. Cisternino é o lar dos famosos Tigelas Cisternino e carniceiros com fogão. A tradição gastronómica do lugar está intimamente ligada à carne, aqui é muito mais do que um produto, é parte do património familiar. Os carniceiros de Cisternino não são apenas lojas onde você pode comprar deliciosos cortes de carne, mas também tem um fogão adjacente para a preparação de pratos tradicionais a ser apreciado no relaxamento entre as mesas dispostas ao ar livre. Se você nunca esteve lá você deve fazer um esforço de imaginação. Pense nestes pequenos becos que Vento Ao longo do centro histórico cheio de açougueiros com fogão que lhe oferecem as especialidades para assar, estritamente no grelhador. Mas o que você come em carniceiros com fogão: de tudo! Desde as famosas taças, até gnummareddi, rolos baseados em entranhas. Depois continuamos com as salsichas com sabor, aqui conhecidas como zampina, costeletas e bifes de vitela.
