O taller de Marinati recolle a tradición e cultura de Comacchio, unha cidade que sempre tivo unha estreita conexión cos seus vales. No período de outono é posible ver todo o procesamento ciclo de anchoas, acquadelle e, especialmente, Anguías, coa preparación que está feito na sala de lume e implica catro fases: corte, skewering, de cociña e de envases. Na parte superior sala están deseñados na sala de audiovisuais, que mostran que a cidade e a área circundante foi como e contar a historia de vida nos vales do pasado.
O Taller é agora a casa do Museo de Anguila un museo non é para ser desperdiçada se quere comprender a profunda ligazón de Comacchia cos produtos das súas augas. É unha experiencia que lle permite entender os xestos da vida cotiá do pasado, pasou a carón da incendios e entre as voces de mulleres que escoller o dereito de salmoira, dosificación vinagre, auga, sal e follas de loureiro.
