Cookies ya Piedmont: ya Coppi Di Langa

Ya Coppi Di Langa ni kavu biskuti zinazozalishwa kwa mkono na baadhi ya kawaida viungo ya Piedmontese utamaduni: hazelnut ya Piedmont na asali millefiori kutoka ufugaji nyuki ya Alto Monferrato. Wao kuwa na sura ya coppi, kihistoria kutumika kama mfumo wa tak kwa ajili ya paa ya mashamba ya Langhe na Monferrato. Viungo ni siagi, sukari, yai nyeupe, hazelnut unga, asali, unga wa ngano, hamira na chumvi. Kiasi ni wivu linda na keki duka katika Canelli katika mkoa wa Asti. Wao ni zinazozalishwa kwa mwaka mzima. Uzalishaji ulianza miaka ya 1970, wakati keki chef kutoka Canelli alianza kufafanua na majaribio kavu biskuti mapishi na jadi Piedmontese viungo. Awali, bidhaa ilikuwa kuuzwa kama tartelletta na alikuwa inayotolewa pamoja na nyingine biskuti; tu baadaye biskuti alichukua juu ya tabia "coppo" sura kwamba bado anakuwa leo.