Top of the World
Crecionda הוא אופייני מתוק של האזור של Spoleto ולא נפוץ מאוד (ולפעמים לא ידוע!) in the rest of Umbria. בתחילה הוא הוכן במהלך תקופת הקרנבל, אבל עכשיו הוא מוכן והוא בשוק לאורך כל השנה.העדויות על קיומו ועל הכנת הקינוח מעורר התיאבון הזה אבדו בימי הביניים, כאשר הניגוד בין חמוץ למתוק היה מועדף במנות. המתכון המקורי כלל מרכיבים כגון גבינת פקורינו, ביצים, מרק עוף, פירורי לחם, קליפת לימון, סוכר, שוקולד מריר או קקאו מריר. כיום LA crescionda כולל שילובים של מרכיבים "פחות מסוכנים" והוא מוכן עם מקרונים, שוקולד מריר, גרידת לימון, ביצים, סוכר וקמח. המראה הוא נמוך, עם מרקם רך מורכב משלוש שכבות (מסיבה זו הוא נקרא "עוגת קסם": בסיס שנוצר על ידי מקרונים וקמח, אור מרכזי ורך כמו פודינג, משטח של צבע חום כהה המורכב משוקולד.
