Dominican Mango

Ang Mangu ay isang tipikal na ulam ng Dominican cuisine, na binubuo ng minasa na pinakuluang plantain, na inihahain kasama ng ginisang sibuyas, keso, at kadalasang sinasamahan ng piniritong itlog, salami o iba pang protina.Ang paghahanda ng mangu ay nangangailangan ng paggamit ng mga berdeng plantain, na pinakuluan at pagkatapos ay minasa gamit ang isang halo o tinidor, hanggang sa makakuha ng isang katas-tulad ng pagkakapare-pareho. Ang plantain puree ay pinayaman sa gatas at mantikilya, upang gawin itong mas creamy at malasa.Ang Mangu ay karaniwang inihahain para sa almusal o tanghalian, at ito ay isang napaka-nakabubusog at masustansyang ulam. Ang pinagmulan nito ay nagmula sa mga katutubo ng Latin America, na gumamit ng mga plantain bilang pinagmumulan ng pagpapakain, at ito ay itinuturing pa rin na isang napaka-tradisyonal at tanyag na pagkain sa buong Dominican Republic ngayon.Ang isang maliit na kilalang kuryusidad tungkol sa Mangu ay na, sa ilang mga rehiyon ng Dominican Republic, ito ay inihanda kasama ng pagdaragdag ng bawang at perehil, upang bigyan ito ng mas matinding aroma at lasa. Higit pa rito, ang Mangu ay isang napakaraming ulam, na maaaring pagyamanin ng maraming iba't ibang sangkap, ayon sa personal na panlasa at kagustuhan.