Fara San Martino

Fara San Martino, lokalitu v oblasti národního parku Majella, lze označit za světové hlavní město těstovin, protože se zde nacházejí historické továrny na výrobu těstovin De Cecco, Delverde a Cocco, které vyvážejí své bezkonkurenční výrobky do všech koutů planety.Malá vesnička lombardského původu (440 m n. m. a asi 1 610 obyvatel) se tyčí ve fantastickém přírodním prostředí na východním svahu pohoří Majella, v ústí malebného a divokého údolí Santo Spirito. Nad vesnicí se strmé pohoří zařezává do dvou soutěsek, Valle di Santo Spirito a Valle Serviera, které jako by tvořily obrovské "V". Pod vesnicí protéká řeka Verde, jejíž vody mají obrovský význam pro výrobu těstovin. Na území Fara San Martino a nedalekého Palombaro se nachází "Riserva Statale Fara S. Martino - Palombaro", pro kterou jsou charakteristické rozsáhlé plochy porostlé buky, borovicemi horskými, borovicemi černými a dalšími botanickými druhy, které jsou přírodovědně velmi zajímavé. Rezervace je ideálním prostředím pro mnoho druhů ptáků a vyskytuje se zde také medvěd hnědý marsický a vlk apeninský.Nejstarší jádro Fara S. Martino, známé jako Terravecchia, které jako zázrakem přežilo devastaci poslední světové války, si zachovalo neporušený otisk původní opevněné vesnice, do níž se dalo vstoupit pouze jednou ze dvou bran (zbývající brána, "Porta del Sole", je ohromující), spojených úzkou uličkou, která se rozvětvuje do mnoha malých uzavřených uliček.V novější zástavbě stojí za návštěvu farní kostel San Remigio s obrazem Tanzia da Varallo ze 17. století a kostel Madonna delle Grazie z roku 1647.Asi kilometr od centra města se nachází vstup do velkolepé soutěsky S. Spirito (nebo také S. Martino), kterou podle tradice otevřel sám svatý Martin, aby se místní obyvatelé dostali k vodám a pastvinám ve vysokých horách. Po několika stech metrech se úzká soutěska otevírá do širšího a světlejšího kaňonu, kde se nacházejí ruiny starobylého benediktinského kláštera San Martino in Valle (1044). Uvnitř divokého údolí Vallone di S. Spirito vede stezka, která po 14 km překonává výškový rozdíl přibližně 2 400 m a vede na Monte Amaro (2 795 m, druhý nejvyšší vrchol Apenin).Nedaleko vstupu do soutěsky se nacházejí sugestivní prameny řeky Verde, jejíž světlá a bakteriologicky čistá voda má vynikající oligominerální vlastnosti.