Les carnivores sont également servis avec le gnumariedd : des entrailles d'agneau ou de chevreau enveloppées dans du boyau. Ces petites bouchées de viande sont grillées, cuites au four avec des pommes de terre ou en ragoût, et sont un pur plaisir à manger.
Gnumariedd — Ostuni, Italie.
Les carnivores sont également servis avec le gnumariedd : des entrailles d'agneau ou de chevreau enveloppées dans du boyau. Ces petites bouchées de viande sont grillées, cuites au four avec des pommes de terre ou en ragoût, et sont un pur plaisir à manger.
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