Inihurnong txangurro

Ang Txangurro a la Donostiarra ay isang tradisyunal na ulam mula sa San Sebastian na gumagamit ng isa sa mga pinakakinaigiliw na crustacean sa Basque gastronomy, ang spider crab. Kadalasang pinapalitan ng karaniwang alimango, ang bersyon ng spider ay may posibilidad na magkaroon ng mas makatas na karne at mas malalim na lasa.Ang alimango ay pinalamanan ng mga sangkap tulad ng mga sibuyas, kamatis, leeks, brandy at parsley, at nilagyan ng mga mumo ng tinapay bago iluto sa oven.