Top of the World
La attorta és el nom de spoleto es refereix a una massa dolça rodar aparentment similar a la de blanes strudel amb la poma, la fruita seca (nous, panses, pinyons, figues i espècies, amb variants com ara el cacau, sucre en pols, i alchermes (en l'àrea de foligno i assís és coneguda com la " rocciata). Diferents també els períodes en què aquestes postres és preparat: per les festes de Nadal en spoletino, per les recurrències de principis de novembre en folignate i fins i tot per al Carnestoltes en altres àmbits de la martani muntanyes. Els seus orígens es remunten a l'època de les invasions en la Itàlia dels pobles del Nord d'Europa; de fet, els ingredients principals de la attorta són comuns a blanes strudel.
