L'attorta, štrudla iz Spoleta

U attorta je ime u spoleto odnosi na slatkišu otkotrljao izgleda slično štrudlu s jabuke, sušeno voće (lud, grožđice, uvelim orasima, smokve i začini, sa varijante kao što je kakao, šećerom u prahu, i alchermes (u oblasti foligno i assisi je poznat kao " rocciata). Drugacije i periodima u kojoj ovaj desert je spreman za Božić period u spoletino, za oporavak za pocetak novembra u folignate čak i za Karneval u drugim oblastima u martani planine. Korijene prate natrag u periodu od upada u Italiji naroda na Sjeveru Evropi, u stvari, glavni sastojci u attorta su zajedničke štrudla.