Ich nazwa pochodzi od zaokrąglonego kształtu, który je charakteryzuje, ale możesz myśleć, że przywołuje również wspomnienia eksplozji zapachów, które wywołują, gdy się zagęszczają. Meloniki to małe klopsiki wykonane z plasterków capocollo i nadziewane serem, solą, pieprzem i przyprawami. Ich niepowtarzalny smak rozprzestrzenia się przyjemnie w powietrzu, zwłaszcza między ulicami della Valle D ' Itria, a zwłaszcza w mieście Martina Franca, Locorotondo, Cisternino i, ale także w całym regionie przyjęły ten przepis, tworząc lokalne Opcje bardziej smaczne inny. Meloniki są zwykle gotowane na grillu lub najczęściej na kuchenkach w sklepach mięsnych: prawdziwa rozkosz, którą zdecydowanie powinieneś spróbować, jeśli tu jesteś.
