Mga Chops ng castrate kasama si scottadito

Ang mga chops ng castrato Allo scottadito ay isa sa mga paboritong pinggan ng spoletini at ganap na isa sa mga culinary specialty ng Spoleto na may natatanging at hindi maiisip na lasa. Ang paghahanda ay ginagawa sa pamamagitan ng pagkalat sa mga chops ng isang partikular na sarsa na nakuha na may ham fat, ground lard, bawang, kintsay, sibuyas, marjoram, rosemary at sambong at pagkatapos ay ilagay sa grill kapag ang barbecue ay nasusunog pa rin. Tandaan natin na ang mga chops ng castrato Allo scotadito ay pinaglingkuran ng sobrang init upang maiwasan ang natunaw na taba mula sa muling pag-regrowing.