Pappardelle cu sos de iepure este un fel de mâncare tipic al tradiției toscane. O zicală toscană spune: "gătitul ca mama este bun, gătitul ca bunica este mai bun"! Bucătăria Umbrian-toscană se bazează pe rețete tradiționale, transmise din generație în generație, cum ar fi pappardelle cu sos de iepure. Un prim curs rafinat, care se referă la aromele trecutului, dedicat tuturor celor care apreciază aroma jocului și așa-numita "carne neagră". Procesul necesită timp pentru marinarea inițială, dar rezultatul final este excelent. Un fel de mâncare pentru a vă bucura într-o zi festivă sau duminică cu familia.
