Pizza með escarole

Meðal hefðbundin Jól rétti Campania það er örugglega pizzu með escarole, grænmeti pizza að borða bæði heitt og kalt, kannski að stela sneið úr eldhúsinu á meðan þú ert að bíða eftir að fá að borðinu. Blanda af ilmandi bragði velkomin í góm, á milli steiktum escarole og mjúkur heim deigið. Það eru þeir sem prýða grænmeti með ólífum, kapers, rúsína, og enn ansjósum, hvítlauk og chilli. Framúrskarandi nýbakað, heitt og ljúffengur að borða á disk eða beint með hendurnar, en næsta dag og það er jafnvel betra. Sönn ánægja!