Et par hundrede meter fra Roccabianca Slot er der et destilleri, der producerer spiritus og likører. I flere år blev slottets omkreds brugt som en aldrende kælder til destillater og likører indeholdt i slaviske egetræsfade. Kælderen blev tømt over tid og flyttet til en anden mere passende, men flere tønder, der vidner om denne periode, forblev inde i slottet. Der er også destillationskolonner og aftapningsværktøjer i tour-kredsløbet. For at understrege denne tætte Union ved afslutningen af besøget er der mulighed for en lille smagning af destillater og likører produceret af det nærliggende destilleri.
