Top of the World
Šiška Ferrara alebo "brazadela" je rustikálny a suchý dezert ochutený citrónom podávaným v každom ročnom období v meste ako v krajine, ktorý sa má namočiť do vína locali.Il názov Brazadela, pochádza zo skutočnosti, že bol podávaný zastrčený do pravého ramena, zatiaľ čo s ľavým nalial víno. Je to veľmi starý recept, ktorý sa datuje do roku 1250. V minulosti bol tento dezert pripravený pri zvláštnych príležitostiach, pretože bol značný a neexistovali peniaze na nákup čokolády alebo iných sladkostí.
