Trabucchi

El trabucco (en las variantes de los Abruzos y Molise también conocido como trabocco, bilancia o travocco) es una antigua máquina de pesca típica de las costas del Gargano, Molise y los Abruzos, protegida como patrimonio monumental por el Parque Nacional del Gargano y muy extendida en el bajo Adriático. Según algunos historiadores apulianos, el trabucco es un invento importado por los fenicios. La primera fecha de existencia documentada se remonta al siglo XVIII, época en la que los pescadores de los Abruzos tuvieron que inventar una técnica de pesca que no estuviera sujeta a las condiciones meteorológicas y marítimas de la zona. Los trabocchi, de hecho, permitían pescar sin tener que salir al mar: aprovechando la morfología rocosa de algunas zonas de pesca de la costa, se construían en el punto más destacado de puntas y promontorios, sobresaliendo las redes hacia el mar mediante un sistema de brazos monumentales de madera.

El trabucco se construye tradicionalmente con madera de pino carrasco, el pino común en todo el Adriático medio; esto se debe a que es un material casi inagotable, dada su difusión en la zona, moldeable, resistente a la niebla salina y elástico (el trabucco debe soportar las fuertes rachas de Mistral que azotan el bajo Adriático). Algunos trabocchi han sido reconstruidos en los últimos años, gracias también a la financiación pública como la Ley Regional de los Abruzos nº 99 de 16 de septiembre de 1997, pero hace tiempo que han perdido su función económica que en siglos pasados los convertía en la principal fuente de sustento de familias enteras de pescadores, adquiriendo a cambio el papel de símbolos culturales y atracciones turísticas. Algunos trabocchi se han convertido incluso en restaurantes. El término "trabocco" deriva por sinécdoque del de la citada red, es decir, de trabocchetto, y éste, que también se utiliza en la captura de aves y es sinónimo de "trampa", se debe al tipo de pesca, es decir, porque el pez cae en una trampa.

La técnica de pesca, que también es muy eficaz, es a vista. Consiste en interceptar, con grandes redes de tejido apretado, las corrientes de peces que se desplazan por los barrancos de la costa. Los trabocchi se colocan en lugares donde el mar tiene una profundidad adecuada (al menos 6 metros), y se erigen cerca de puntos rocosos orientados generalmente al SE o al NO, para poder aprovechar las corrientes.

La red (que técnicamente es una red de equilibrio) se baja al agua mediante un complejo sistema de cabrestantes y, del mismo modo, se sube rápidamente para recuperar la captura. Al menos dos hombres se encargan de la ardua tarea de manejar los cabrestantes que maniobran la gigantesca red; en los pequeños trabocchi de las costas de Molise y los Abruzos, el cabrestante suele funcionar eléctricamente. En el trabocco trabajan normalmente cuatro hombres (que se reparten las tareas de avistamiento de peces y de maniobra), conocidos como "traboccanti". Los trabocchi son un elemento característico del paisaje costero del bajo Adriático. Sin embargo, su presencia también está atestiguada a lo largo del bajo Tirreno.

Extendidos a lo largo de toda la costa de la provincia de Chieti, de donde son originarios, los trabocchi son tan frecuentes que dan lugar a la llamada Costa dei Trabocchi, que se extiende precisamente desde Ortona hasta Vasto.

Sin embargo, los trabocchi también están muy extendidos más al sur, entre las costas de Molise y Apulia, en el litoral del Gargano, especialmente en la zona entre Peschici y Vieste, donde se denominan "trabucchi" y están incluso protegidos por el Parque Nacional del Gargano.