Trabuquis

El trabucco (a les variants dels Abruzzos i Molise també anomenada trabocco, balance o travocco) és una antiga màquina de pescar típica de les costes del Gargano, Molise i Abruzzo, protegida com a patrimoni monumental pel Parc Nacional del Gargano i molt estesa al baix Adriàtic.Segons alguns historiadors apulis, el trebuchet seria un invent importat pels fenicis. La data d'existència documentada més antiga es remunta al segle XVIII, període en què els pescadors dels Abruços van haver d'enginyar-se per idear una tècnica de pesca que no estigués subjecta a les condicions meteorològiques i del mar de la zona. Els desbordaments, de fet, permeten pescar sense haver d'anar al mar: aprofitant la morfologia rocosa d'algunes zones de pesca de la costa, es van construir al punt més destacat de puntes i promontoris, projectant les xarxes al mar. mitjançant un sistema de braços monumentals de fusta.El trabuquet es construeix tradicionalment amb fusta de pi blanc, el pi comú a tot l'Adriàtic mitjà; això és perquè és un material quasi inesgotable, donada la seva difusió a la zona, modelable, resistent a la salinitat i elàstic (el desbordament ha de resistir les fortes ratxes de Mistral que bategen el baix Adriàtic). Alguns desbordaments s'han reconstruït en els darrers anys, gràcies també al finançament públic com la llei regional dels Abruços n.99 del 16/9/1997, però fa temps que han perdut la seva funció econòmica que en segles passats els va convertir en la principal font de subsistència. de famílies senceres de pescadors, adquirint a canvi el paper de símbols culturals i d'atracció turística. Fins i tot alguns trabocchi s'han convertit en restaurants. El terme "trabocco" deriva per sinècdoque del de l'esmentada xarxa, és a dir, de trampa, i aquest, que també s'utilitza a l'avicultura i és sinònim de 'trampa', es deu al tipus de pesca, és a dir, perquè el peix cau en una trampa.La tècnica de pesca, per molt eficaç que sigui, és a la vista. Consisteix a interceptar, amb grans xarxes ben teixides, els fluxos de peixos que es desplacen pels barrancs de la costa. Els desbordaments es col·loquen on el mar té una profunditat adequada (almenys 6m), i s'aixequen prop de punts rocosos orientats generalment cap al SE o NW, per poder aprofitar els corrents.La xarxa (que tècnicament és una xarxa d'equilibri) es baixa a l'aigua gràcies a un complex sistema de cabrestants i, de la mateixa manera, es tira ràpidament cap amunt per recuperar la captura. Com a mínim dos homes se'ls confia la duríssima tasca d'activar els cabrestants encarregats de maniobrar la gegantina xarxa, als petits desbordaments de la costa de Molise i Abruzzo el cabrestant s'acciona sovint elèctricament. Normalment quatre homes (que comparteixen la tasca d'albirar el peix i maniobrar) treballen al desbordament, conegut com a "desbordament".Els desbordaments són un element característic del paisatge litoral del baix Adriàtic. Tanmateix, la seva presència també està testimoniada al llarg del mar Tirrè inferior.Escampats per tota la costa de la província de Chieti a la qual s'originen, els desbordaments són tan freqüents que donen vida a l'anomenada Costa dei Trabocchi, que s'estén precisament des d'Ortona fins a Vasto.Tanmateix, els trabocchi també estan molt estesos més al sud, entre les costes de Molise i Apulia a la costa del Gargano, especialment a la zona entre Peschici i Vieste, on s'anomenen "trabucchi", i fins i tot estan protegits pel Parc Nacional del Gargano.