Vinuri de top din lume | Barbera d'Alba doc

Astăzi, Barbera d'Alba este un vin de prestigiu, bogat în culori care amintesc în general de rubiniu purpuriu, la fel ca în cazul hainelor de cardinal; buchetul este amplu și compozit, cu note fructate care amintesc de mure, cireșe, căpșuni și dulceață de fructe roșii și note condimentate care amintesc de scorțișoară, vanilie și piper verde.

Aroma corpolentă atenuează aciditatea caracteristică a soiului de struguri. Se folosesc cu succes lemne mici, potrivite pentru tipul de vin, tocmai pentru că acestea îndulcesc și aciditatea care - trebuie subliniat - rămâne fundamentală pentru echilibrul gustativ al produsului și pentru o bună și plăcută potabilitate și digerabilitate.