Top of the World
Od začiatku roka 1300 až do polovice roka 1500, melón bol súčasťou jedál podávaných v bohatých rautov Estense Court of Ferrara.In Ferrara tak pestovanie melónu hrá veľmi dôležitú úlohu a je rozšírená po celom území. Výrobcovia boli schopní nájsť správne odrody pre každý typ pôdy. Takže v ílovitých a rašelinových pôdach, ako sú Bondeno, Berra, Jolanda, Ostellato a Argenta, prevláda kultivácia karmínovej sladkej odrody. V Codigoro, Mesola, Lagosanto a Comacchio prevláda Typ cukrového dieťaťa, ktorý je vhodný pre piesčité pôdy. Je to typické letné ovocie s vysokým obsahom vody, ktoré v kombinácii s nízkym obsahom cukru robí z neho v podstate jedlo, ktoré uhasí smäd. Konzumované v plátkoch alebo v ovocných šalátoch obsiahnutých v koži, vždy dobre čerstvé predstavuje typický letný zvyk.
