Top of the World
Asal-usul campuran wain bangsawan ini dengan legenda pelbagai asal usul: ada yang menceritakan bahawa orang Gaul tiba di Itali kerana mereka tertarik dengan wain Barbaritium yang berkualiti tinggi, sementara yang lain berpendapat bahawa Barbaresco memperoleh namanya daripada orang-orang barbar yang menyebabkan kejatuhan Empayar Roman.Pada zaman dahulu, tempat di mana perkampungan Barbaresco berdiri hari ini diliputi oleh hutan yang tidak dapat ditembusi sehingga membolehkan orang Liguria yang berlindung di sana mencari perlindungan daripada tentera berkuda Rom. Tepat kerana ia kekal di luar sempadan wilayah mereka, orang Rom memanggilnya barbarica silva: daripada ungkapan ini memperoleh toponim purba Barbaritium, yang berkembang menjadi Barbaresco semasa.Barbaresco diperoleh daripada 100% Nebbiolo dan mempunyai warna pekat dan cemerlang yang pudar daripada merah delima kepada merah garnet dan sejambak yang merangsang aroma buah-buahan yang masih halus yang mengingatkan raspberi dan jem buah merah, geranium dan ungu, tetapi juga lada hijau , kayu manis dan buah pala, jerami dan kayu, hazelnut panggang, vanila dan juga anise. Ia mesti berumur sekurang-kurangnya dua tahun, salah satunya dalam oak dan selepas empat ia boleh ditakrifkan sebagai "Riserva".Ia mencapai tahap terbaik antara 5 dan 10 tahun tetapi juga boleh bertahan lebih lama. Di pasaran terdapat produk tradisional dan lain-lain yang ditafsirkan dengan cara yang lebih antarabangsa dengan penghalusan dalam kayu kecil. Kawasan pengeluaran merangkumi seluruh wilayah Perbandaran Barbaresco, Treiso, Neive dan sebahagian daripada Perbandaran Alba. Ia dihasilkan oleh pembuat wain kecil, koperasi berprestij dan juga dengan nama kecemerlangan global. Enoteca Serantau terletak di bandar Barbaresco di mana anda boleh merasai kebanyakan wain yang dihasilkan dalam denominasi.
