Паходжанне гэтага арыстакратычнага віна спалучаецца з легендамі рознага паходжання: адны апавядаюць, што галы прыбылі ў Італію, таму што іх прывабіла выдатная якасць віна Barbaritium, у той час як іншыя сцвярджаюць, што Barbaresco атрымала сваю назву ад варварскіх народаў, якія сталі прычынай падзення Італіі. Рымская імперыя.У старажытныя часы месца, дзе сёння стаіць вёска Барбарэска, было пакрыта настолькі непраходным лесам, што дазваляла лігурыйцам, якія знайшлі тут прытулак, знайсці прытулак ад рымскай кавалерыі. Менавіта таму, што ён заставаўся па-за межамі іх уладанняў, рымляне назвалі яго barbarica silva: ад гэтага выразу паходзіць старажытны тапонім Barbaritium, які ператварыўся ў цяперашні Barbaresco.Barbaresco атрымліваецца з 100% Nebbiolo і мае інтэнсіўны і бліскучы колер, які пераходзіць ад рубінава-чырвонага да гранатава-чырвонага, і стымулюючы букет усё яшчэ фруктовых, але эфірных водараў, якія нагадваюць малінавае і чырвонае фруктовае варэнне, герань і фіялетавы, але таксама зялёны перац , карыца і мушкатовы арэх, сена і дровы, падсмажаны фундук, ваніль і нават аніс. Ён павінен вытрымлівацца не менш за два гады, адзін з якіх у дубе, а пасля чатырох яго можна вызначыць як "Рызерва".Ён дасягае найлепшага ўзроўню паміж 5 і 10 гадамі, але можа быць і значна больш працяглым. На рынку ёсць традыцыйныя прадукты і іншыя, інтэрпрэтаваныя ў больш міжнародным ключы з вытанчанасцю ў дробным дрэве. Вытворчая зона ўключае ў сябе ўсю тэрыторыю муніцыпалітэтаў Барбарэска, Трэйза, Нейве і частку муніцыпалітэта Альба. Яго вырабляюць невялікія вінаробы, прэстыжныя кааператывы, а таксама сусветна вядомыя імёны. Regional Enoteca знаходзіцца ў горадзе Барбареско, дзе вы можаце паспрабаваць большасць вінаў, якія вырабляюцца ў намінале.
