Top of the World
Asal-usul wine aristokrat ini terjalin dengan legenda dari berbagai asal-usul: beberapa menceritakan bahwa Galia datang ke Italia karena mereka tertarik dengan wine Barbaritium, dengan kualitas yang sangat baik, sementara yang lain mengklaim bahwa Barbaresco berasal dari orang-orang barbar yang menyebabkan jatuhnya Kekaisaran Romawi. Pada zaman kuno, tempat di mana desa Barbaresco berdiri saat ini ditutupi oleh hutan yang begitu tak tertembus sehingga orang-orang Liguria yang berlindung di sana dapat melarikan diri dari kavaleri Romawi. Justru karena tetap berada di luar batas-batas wilayah mereka, orang Romawi menyebutnya barbarica silva: dari ungkapan ini berasal toponim kuno Barbaritium, yang berkembang menjadi Barbaresco yang sekarang. Barbaresco terbuat dari Nebbiolo murni dan memiliki warna yang intens dan cemerlang yang memudar dari merah rubi ke garnet dan buket yang merangsang aroma buah yang masih segar namun halus yang mengingatkan pada raspberry dan selai buah merah, geranium dan violet, tetapi juga lada hijau, kayu manis dan pala, jerami dan kayu, hazelnut panggang, vanila, dan bahkan adas manis. Ini harus berusia setidaknya dua tahun, salah satunya di kayu ek, dan setelah empat tahun bisa disebut 'Reserve'.
Mencapai yang terbaik antara 5 dan 10 tahun, tetapi bisa juga lebih lama lagi. Di pasar ada produk tradisional dan yang lainnya ditafsirkan dengan cara yang lebih internasional dengan penuaan di kayu kecil. Area produksi mencakup seluruh wilayah kotamadya Barbaresco, Treiso, Neive, dan sebagian kotamadya Alba. Ini diproduksi oleh pembuat anggur kecil, koperasi bergengsi dan juga nama-nama kelas dunia. Desa Barbaresco adalah rumah bagi Enoteca Regionale di mana sebagian besar wine yang diproduksi di denominasi ini dapat dicicipi.
