Gran Bollito smíchané s Piedmontese

Gran Bollito smíchané s Piedmontese je také nazýván "Bollito storico risorgimentale piemontese", protože si velmi cení Krále Viktora Emanuela II. To je jídlo, které je velmi bohaté a propracované, skládající se z: sedm hlavních kusy hovězího masa, které jsou vařené společně do většího hrnce, sedm-položka (nebo kusy masa, vařené v květináčích jsou různé), sedm lahodné omáčky včetně bagnet verd a bagnet ross, připomeňme si, (vepřová panenka) a čtyři vedlejší jídla ze zeleniny (brambory, restovanými žampiony, špenát, máslo, a sladké a kyselé cibulky). Na konci tohoto bohatého jídla se podává šálek vroucího vývaru. Gran Bollito je další jídlo, aby si v chladném období spolu s vynikající Piedmontese červené víno jako Dolcetto, Barbera nebo grignolino apartmán s.