Palermo at pagkain: tinapay na may pali

Hindi mo maaaring maging sa Palermo at hindi kumain ng tinapay na may pali, para sa US Sisilya "pana' a meusa", tipikal na pagkain ng kalye ng tradisyonal na gastronomy ng Palermo. o ang focaccia sa pali, baga at puso, ang lahat ng sinamahan ng alinman sa pamamagitan ng isang limon juice (schetto) at keso" caciocavallo " i-cut papunta sa piraso o, para sa higit pang mga traditionalists, na may karagdagan ng ricotta (maritatu).