Panissa Alla Vercellese

Sa isang pagbisita sa Vercelli hindi mo mabibigo na matikman ang panagsa, ang tipikal na ulam na, sa kabila ng pangalan, ay walang kinalaman sa homonymous Ligurian. Zero tamang. Ang panagsa vercellese ay isang ulam na bigas na kung saan ay idinagdag beans, Salam d ' la duja (isang lokal na sausage) at baboy cotica. Isang uri ng risotto, ang ibig kong sabihin ay ma ngunit hindi talaga. Masarap!!