Napapaligiran ng mga palayan (maganda ang pagsakay sa bisikleta kapag sila ay baha mula kalagitnaan ng Abril hanggang kalagitnaan ng Mayo), si Vercelli ay palaging isang mahalagang sentro ng agrikultura at komersyal, pangunahin tungkol sa kalakalan ng bigas sa buong Europa. Narito rin ang CRA-RIS dating Experimental Station ng rice cultivation at irrigated crops at ang pinakamahalagang Stock Exchange ng bigas sa Italya. Para sa lahat ng Vercelli na ito ay hindi maaaring maging karapat-dapat sa palayaw ng European capital of rice, bagaman kung minsan ang bigas na ito ay naging mapait (tulad ng sa sikat na pelikula ni De Santis kasama si Silvana Mangano).At laging may bigas sa 8 o ' clock town nickname. Sa katunayan sa Vercelli na naabot ang 8 oras ng pagtatrabaho, na nagtatakda ng isang limitasyon na iginagalang pa rin ngayon: pagkatapos ng maraming mga welga (tulad ng sikat noong Hunyo 1, 1906) at mga pag-agay, ang mga nagtrabaho sa Rice mill ay nakuha ang pagbawas ng mga oras ng pagtatrabaho sa 8 araw-araw na oras. Ang pananakop na ito ay pagkatapos ay pinahintulutan ng batas noong 1919, ngunit ang Vercelli at mga nakapalibot na lugar ay nakarating na doon nang higit sa sampung taon (narito ang isang pagpapalalim).Ang Oppidum ay lumitaw sa mga Libyan o Libyan, noong ika-2 siglo. A. C., Ang Vercellae ay ang batayan ng pagpapatakbo ng mga Romano laban sa Salassi ng Val d ' Aosta; kung gayon, naging isang bayan ng bayan, ito ay isang mahalagang kantong kalsada. Matapos ang pagbagsak ng emperyo ay naging bahagi ito ng Kaharian ng Lombard, pagkatapos ay naging kabisera ng isang county ng Carolingian. Sa pamahalaan ng diyosesis ay nakikilala obispo Lutvardo, pinatay ng Hungarians, at Atton. Sa pagtatapos ng ika-10 siglo., ang mga obispo na sina Peter at Leo ay nakikipaglaban sa Arduino d ' Ivrea. Ang kapangyarihan ng mga obispo ay natagpuan ang isang limitasyon sa Pagpapatunay ng munisipalidad. Sa tabi ng Lombard League sa paglaban sa Barbarossa, si V. ay pagkatapos ay ang eksena ng mga hindi pagkakaunawaan sa pagitan ng Guelphs at Ghibellines, hanggang sa natapos ni Azzone Visconti noong 1335 ang independiyenteng munisipalidad. Naipasa sa Savoy noong 1427, noong ika-16 na siglo. ito ay isa sa ilang mga bayan ng Savoy na hindi sinakop ng Pranses. Sumailalim ito sa pamamahala ng Espanya mula 1638 hanggang 1659. Sa loob ng maikling panahon sa kamay ng mga Pranses noong 1704, kabisera ng Kagawaran ng Sesia noong 1814, pagkatapos ay bumalik ito sa Savoy.