Piemonte: Bamboccio di Nytt År ( Ciciu d'apdan )

Den "Ciciu d' capdan " (nyårs docka) är en traditionell cuneese och andra söta områden i Piemonte (i alessandrino, till exempel, tar namnet Bragton-Braghettone). Den har bambu form, gyllene färg och söt smak. Ingredienserna som används för degen är: mjöl, socker, smör, mjölk, bryggerjäst, salt, äggulor och socker caramellato.Il Ciciu D ' Capdan donerades av fadder till fadder i samband med det nya året. Idag är det en gest av goda önskningar till släktingar och vänner, alltid i samband med firandet för det nya året.