Purong Intensyon Pumunta Sa Dalisay Na Mga Pagkilos

Ang frittola (frittula sa Sicilian) ay isang hanay ng karne ng baka offal , bold, maliit na cartilages, pinakuluang at pagkatapos ay browned sa mantika. Mainit-init pa rin ito ay nakalagay sa isang basket at sakop na may isang magaspang na kayo. Ang "Il Frittolaro" sa bawat kahilingan ay kumuha ng isang dakot na may ang kanyang mga kamay at maghatid ng mga ito sa isang maliit na ' ng gris-prup papel o sa loob ng isang malambot sandwich