Top of the World
Tipikal Wilayah Teramo, khususnya Val Vibrata bandar-bandar, "sassi d Balkoni," juga dipanggil "mandorle atterrate". Ini adalah badam dirawat di seperti cara untuk memberi mereka penampilan batu-batu kecil yang diliputi dalam yang tidak rata lapisan warna coklat, mengingatkan lapisan bumi tetapi sebenarnya terdiri koko dicampur dengan gula. Untuk mendapatkan hasil ini, setengah gelas air dan gula dibawa ke mendidih, kemudian koko ditambah, dan saat ini telah dibubarkan, unpeeled badam bakar ditambah. Kemudian campuran dikacau sehingga semua gula kayu sempurna untuk badam. Pada titik ini, badam dibiarkan dingin dan keras. Ini manisan telah pasti telah dihasilkan selama lebih dari 25 tahun, seperti yang digambarkan di penerbitan Gastronomia Teramana (Ed. Tercas, Teramo 1978), disusun oleh Rino Faranda.
