Skūpsti no Dama Di Tortona

Tortona dama skūpsti ir zeltainā krāsā, apaļas formas un to raksturo īpašs aromāts un delikatese. Tie sastāv no diviem maziem ovālas vai puslodes formas cepumiem, kurus savieno šokolādes disks. Sastāvdaļas ir: mandeles, sviests, cukurs, milti un šokolāde. Produkts nesatur konservantus, bet ir iepakots tā, lai aromāts nemainītos vismaz četrus mēnešus. Tas ražo visu anno.La sagatavošana sastāv no mandeļu un cukura rafinēšanas (slīpēšanas), kas pēc tam tiek mīcīti ar sviestu un miltiem. Pēc tam maisījumu liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 160°C temperatūrā apmēram 15 minūtes. Pēc ēdiena gatavošanas Tortona Dama skūpsti tiek savienoti pārī ar šokolādes pilienu. Tālāk tie ir manuāli iesaiņoti tradicionālajā alumīnija folijā un iepakoti kastēs.